
昨日はなぜかカレーを2食も食してしまった四代目ですこんばんは。
昼間先週いけなかった佐賀のカレー屋に行こうと思うておったのですが、さち氏と予定があわずあえなく断念。ひとりで探索しようかとも思ったのですが、さすがに佐賀といえども1軒のカレー屋を捜し当てるのはきわめて困難な気がしたしそもそもあとがつかえていたのでまた次回ということに。こんだけおあずけ食らったらもう期待感あおられまくりんぐです。ワクワクヌルヌル(AAryですよ。楽しみにしときます。
んで、かりめろ氏と話しがてら藤崎のカレー屋にむかったのですが、目当てのKATZカレーはお休み。またしてもおあずけられて、結局その向かいの香味庵へ。
ちょっとさらっとしてるけど家庭で作るカレーに近い味のソースは、やはり結構なお味でございました。
で、ヘタレダーツ(クリケのスタッツは2.4くらいだけど、ゼロワンのアベレージがひどすぎ)を矢って帰宅したとたん
漂ってくる加齢臭、もといカレーのかほり。まぁ黄レンジャー的には非常に喜ばしいことですが。夕飯はちょっと気分をかえて鶏肉のソテーを添えて食しました。カレーのスパイシーさと鶏皮の食感が予想以上にマッチして旨かった。やはり鶏皮はパリッパリに焼くのがベストチョイスですね。焼くときに出てくる脂を最大限活用して揚げ焼きのごとく仕上げてやりましたよ。
これ単体を醤油と柚子胡椒で頂くのもまたたまらないおいしさです。
あーシンプルに茄子と椎茸、しめじ、エノキダケにまいたけなんか入れて、仕上げにチーズをかけて食らうってのも魅力的です。カレーってのはなんでまたこんなに美味なんでしょうね。
あ、鶏肉といえばささみに叩いた梅肉、青じそと海苔を巻き込んでフライにしたやつも旨いですよね。最近発見した料理法としては、鶏もも肉にかるく焼き色をつけて、それをスライスしたトマトにのっけて上からピザ用チーズを適量盛ってオーブンでチーズがいい感じになるまで焼いたりしたら、なんかもうトマトのジューシーさとチーズのもっちり感でたまらないおいしさです。
なんか深夜にこんなこと書いてると小腹が空いてきますね。